Buchweizengrieß
Der leider noch etwas weniger bekannte Buchweizengrieß kann in unserer Ernährung den gewöhnlichen Weizengrieß vollständig ersetzen. Sie können damit auch Löffel- und Grießkuchen mit Früchten zubereiten.
Khorasan-Grieß
Khorasan-Mehl und Khorasan-Grieß werden aus den Körnern des Khorasan-Weizens gewonnen, der den meisten Menschen besser unter dem Markennamen Kamut® bekannt ist. Auch orientalischer Weizen genannt, handelt es sich um eine alte Weizensorte, die höchstwahrscheinlich aus Mesopotamien stammt. Legenden über dieses Getreide reichen bis in die Zeit ägyptischer Gräber zurück. Im Vergleich zu Weichweizen ist Khorasan weniger anfällig für Umweltstress und ist besonders für seine gute Trockenheitstoleranz bekannt, allerdings können übermäßige Niederschläge, insbesondere am Ende der Saison, zu Krankheitsproblemen führen. Das Korn des Khorasan-Weizens ähnelt dem Korn des gewöhnlichen Weizens, ist jedoch doppelt so groß. Es wird wegen seines reichhaltigen, an Nüsse erinnernden Geschmacks, seiner vielseitigen Verwendung und seiner leichten Verdaulichkeit geschätzt.
Dinkelgrieß
Wir verwenden Dinkelgrieß in der Küche genauso wie Weizengrieß. Gönnen Sie es sich zum Frühstück, bereiten Sie zum Mittagessen löffelweise Grieß zu oder versüßen Sie sich zum Abendessen mit Grieß.
Weizengrieß
Zum Frühstück oder Abendessen können Sie ein beliebtes Gericht zubereiten – Grieß, oder Weizengrieß verwenden, um Löffel (für Suppe oder Eintopf), verschiedene Backwaren und Toppings zuzubereiten.