Blütenhonig

Blütenhonig ist die häufigste Honigsorte und an seinen charakteristischen Aromen und hellgelben bis braunen Farbe zu erkennen. Geruch und Geschmack hängen von der Pflanze, der Herkunft und der Zugabe von Manna ab. Die Kristallisation ist teilweise und unvollständig, da sich häufig viele Kristalle bilden.