Ajdov zdrob

Pri nas še nekoliko manj poznan ajdov zdrob lahko popolnoma nadomesti pšeničnega ali pirinega. Ponujamo vam recept za pripravo ajdovega »gresa« in prepričani smo, da boste navdušeni tako kot mi.

Mleko pristavimo na štedilnik, dodamo ščepec soli in maslo. Ko zavre, nekoliko znižamo temperaturo in postopoma dodajamo zdrob. Neprestano mešamo, s čimer preprečimo tvorbo grudic. Še nekoliko znižamo temperaturo in kuhamo približno 10 minut. Vmes večkrat premešamo. Še vroč zdrob vlijemo v skodelico in po želji obogatimo s sadjem, posujemo s cimetom ali kakavom.

Sestavine za 1 porcijo:
250 ml mleka
50 g ajdovega zdroba
ščepec soli
½ čajne žličke masla